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120 recettes de Laurent Clément offre spéciale

120 recettes de Laurent Clément offre spéciale

Après "50 recettes de terroir en Eure-et-Loir", le second livre du chef Laurent Clément.

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COVID-19

Suite aux décisions gouvernementales liées au Covid-19 et à la mise en place d'un confinement et de la fermeture des bars, cafés et restaurants, le Cours Gabriel est donc fermé jusqu'au 03 décembre inclus.

Les cours de novembre sont donc tous annulés et les cours de décembre sont maintenus à ce jour.

Pour toute demande nous vous remercions d'adresser un mail à coursgabriel@orange.fr.

En vous remerciant pour votre compréhension.

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Vente à emporter

Vente à emporter

Réservez et commandez votre foie gras de canard ou votre pâté de Chartres pour les fêtes de fin d'année.

Envoyez un mail à coursgabriel@orange.fr pour la commande. Vous pouvez retrouver les tarifs et différents produits dans la rubrique "les cours" puis "cours classique".

 

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les Actus

Aurélien PICHOT - caviste/oenologue

Aurélien PICHOT - caviste/oenologue

Après un début de carrière en tant que cadre dans la grande distribution, Aurélien Pichot a décidé de réorienter sa vie professionnelle en se consacrant au vin. Pour allier sa passion et son goût du commerce il a rejoins une enseigne de cave dynamique en région parisienne. Au détour de multiples escapades dans le vignoble il a appris au contact des femmes et des hommes qui font le vin. Il s'est formé à la dégustation auprès d'œnologues et de sommeliers confirmés qui lui ont transmis leur savoir. Compétiteur dans l'âme il s'est présenté au concours du meilleur caviste de France en 2016, plus jeune qualifié pour une Demi-Finale. En 2017 il rejoint le Leclerc de Barjouville pour prendre la responsabilité de la partie vins et spiritueux, fort de son expérience il est en charge du développement de la cave du magasin, et de leur nouveau projet qui verra le jour en 2020.

Cours de Cuisine et tables d'hôtes

pour particuliers et entreprises

11, rue Gabriel Péri
28000 Chartres
02 37 99 25 48

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