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Chef Étoilé, Laurent Clément se consacre depuis 2012 à transmettre sa passion pour la cuisine au Cours Gabriel, l'atelier culinaire qu'il a créé.

120 recettes de Laurent Clément offre spéciale

120 recettes de Laurent Clément offre spéciale

Après "50 recettes de terroir en Eure-et-Loir", le second livre du chef Laurent Clément.

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Karine Fontaine - La pâtisserie

Passionnée de pâtisserie, Karine Fontaine, s'est lancée un défi: passer un CAP en pâtisserie en candidate libre. Pari réussi..

Aujourd'hui elle souhaite vous faire partager sa passion, ses astuces,... Elle vous propose des ateliers autour de la pâtisserie traditionnelle mais aussi des animations d'anniversaires avec des activités ludiques.

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le Lieu

Situé à deux pas de l’hôtel Le Grand Monarque et de la place des Epars

11 Cours Gabriel vous accueille dans un espace entièrement aménagé dans un ancien garage, à l’architecture style Eiffel.

Un loft de 145 m2, spacieux, calme et lumineux, exclusivement dédié à la cuisine composé d’un espace plan de travail cuisine, d’un espace dégustation table d’hôtes, d’un espace réception entièrement privatisable et d’une boutique. 

Espace cuisine : Sous l'œil attentif de nos chefs, dans une grande cuisine design, ouverte et fonctionnelle, vous évoluerez autour d'un vaste plan de travail étudié spécialement pour la pratique des cours de cuisine.

Un espace parfaitement équipé avec du matériel électroménager familial haut de gamme, dans un esprit un peu « comme à la maison », afin d’être en situation réelle.

Vous y découvrirez de nouvelles saveurs à travers des dégustations ludiques et interactives.

Pour une pause dégustation, un déjeuner sur le pouce, un repas de famille, ou tout simplement entre amis, une formule table d’hôtes chic au Cours Gabriel.

Une touche d’originalité pour marquer vos évènements personnels ! 

Espace réception :A l'occasion d'un séminaire, d’une réception, d’un incentive… vous surprendrez vos collaborateurs, clients ou partenaires en choisissant un cadre original et chaleureux, idéalement aménagé pour tous vos évènements culinaires haut de gamme.

11 cours Gabriel peut recevoir des repas assis jusqu’à 75 personnes (120 personnes debout en configuration cocktail).

Le lieu est équipé de matériel de sonorisation adapté à vos manifestations professionnelles ou privées. 

Espace boutique : La boutique vous accueille avant ou après les cours pour vos emplettes. Tout le matériel et les ingrédients spécifiques dont vous pourrez avoir besoin pour refaire vos recettes à la maison.

 

 

Cours de Cuisine et tables d'hôtes

pour particuliers et entreprises

11, rue Gabriel Péri
28000 Chartres
02 37 99 25 48

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