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Chef Étoilé, Laurent Clément se consacre depuis 2012 à transmettre sa passion pour la cuisine au Cours Gabriel, l'atelier culinaire qu'il a créé.

120 recettes de Laurent Clément offre spéciale

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Après "50 recettes de terroir en Eure-et-Loir", le second livre du chef Laurent Clément.

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Aurélien PICHOT-caviste/oenologue

Aurélien PICHOT-caviste/oenologue

Aurélien Pichot est notre nouveau caviste-oenologue.

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les Actus

Aurélien PICHOT - caviste/oenologue

Aurélien PICHOT - caviste/oenologue

Après un début de carrière en tant que cadre dans la grande distribution, Aurélien Pichot a décidé de réorienter sa vie professionnelle en se consacrant au vin. Pour allier sa passion et son goût du commerce il a rejoins une enseigne de cave dynamique en région parisienne. Au détour de multiples escapades dans le vignoble il a appris au contact des femmes et des hommes qui font le vin. Il s'est formé à la dégustation auprès d'œnologues et de sommeliers confirmés qui lui ont transmis leur savoir. Compétiteur dans l'âme il s'est présenté au concours du meilleur caviste de France en 2016, plus jeune qualifié pour une Demi-Finale. En 2017 il rejoint le Leclerc de Barjouville pour prendre la responsabilité de la partie vins et spiritueux, fort de son expérience il est en charge du développement de la cave du magasin, et de leur nouveau projet qui verra le jour en 2020.

Cours de Cuisine et tables d'hôtes

pour particuliers et entreprises

11, rue Gabriel Péri
28000 Chartres
02 37 99 25 48

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