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Chef Étoilé, Laurent Clément se consacre depuis 2012 à transmettre sa passion pour la cuisine au Cours Gabriel, l'atelier culinaire qu'il a créé.

les Cours de cuisine
"after-work" midi

Pourquoi pas un Cours de Cuisine à l'heure du déjeuner ? Du mardi au vendredi de 12h00 à 13h30, le chef vous propose à la fois, un cours de cuisine et un déjeuner. Vous démarrez par la réalisation du plat principal puis vous poursuivrez par la pause déjeuner avec le dessert fourni.
Un break original et décontracté.
30€ par personne.
Durée : 1h30.

After Work MidiAfter Work Midi

Bouillon de coquilles Saint Jacques et homard aux topinambours

Non disponible

2012201912h00

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Dos de cabillaud à l'andouille de Guéméné, pommes et céleri

0701202012h00

30.00 €

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Rossini de canette, sauce au vin rouge, mousseline de patates douces

1001202012h00

30.00 €

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Dos de canette aux épices et carottes

2401202012h00

30.00 €

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Filet de dorade mariné aux épices, wok de légumes au soja

2801202012h00

30.00 €

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Fricassée de sole aux moules et safran

2002202012h00

30.00 €

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Risotto de coquillages aux asperges vertes

2703202012h00

30.00 €

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Cours de Cuisine et tables d'hôtes

pour particuliers et entreprises

11, rue Gabriel Péri
28000 Chartres
02 37 99 25 48

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